โครงการอนุรักษ์ขนมเมือง ปีการศึกษา 2562 จัดขึ้นในวันพิธีสถาปนามหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ ครั้งที่ 19 วันศุุกร์ที่ 13 กันยายน 2562 ณ ศูนย์ประชุมนานาชาติ อาคารเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา 5 ธันวาคม 2550 ณ มหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ โดยสโมสรนักศึกษาคณะบริหารธุรกิจ องค์การนักศึกษา 2019 เพื่อร่วมสืบสานศิลปวัฒนธรรม เผยแพร่การทำขนมเมือง ข้าวต้มมัด ขนมเทียน(จ๊อก) ขนมเกลือ ขนมถั่วแปป ขนมกล้วย ขนมมันต้าง ขนมครก เป็นต้น